00 น.
วันนี้เรามาทำขนมหวานทานกันจ้า เป็นของหวานที่ทำจากมันสำปะหลัง ที่บอกได้เลยว่ามันทั้งหวานทั้งมันทั้งอร่อยมาก เราไปเตรียมของกันจ้าทุกคน เข้าครัวทำของหวานกัน ขนมมันเชื่อม เป็นขนมไ ท ยโบราณที่หาทานได้ย า กมากๆในปัจจุบัน และสามารถพูดได้เลยว่า เ ด็ ก ๆ สมัยนี้ไม่รู้จักกันแล้ว วันนี้เรามีสูตรการทำแบบง่ายๆกันค่ะ ซึ่งสามารถทำทานเองได้ที่บ้าน แต่อร่อยเกินคาดแน่นอน ด้วยรสชาติที่หวานมัน อร่อยกลมกล่อม ทำทานทีหมดเกลี้ยงแน่นอนจ้า ส่วนผสมที่ต้องเตรียม 1. มันสำปะหลัง หรือมันห้านาที 1 หัว (หนัก 2 กิโลกรัม) 2. น้ำตาลทราย 700 กรัม 3. น้ำเปล่า 1 ลิตร 4. กะทิสำหรับราดหน้า 5.
หั่นมันสำปะหลังทั้งเปลือกเป็นท่อน ๆ ให้มีความยาวประมาณ 2 นิ้ว 2. ปอกเปลือกมันสำปะหลังตาม วิธี Pro Knowledge 3. ต้มมันสำปะหลังจนสุก เทน้ำทิ้งออกให้เหลือครึ่งหนึ่งของกะละมัง แล้วโรยน้ำตาลลงไปเชื่อมตามวิธี Pro Knowledge จนมันเชื่อมสุกใสได้ที่ พักไว้ 4. ผสมแป้งข้าวโพดกับหัวกะทิและเกลือให้เข้ากัน ยกตั้งไฟพอเริ่มเดือด หมั่นคนไปเรื่อย ๆพอส่วนผสมเดือดและข้นขึ้นให้ยกลง 5. ตักมันสำปะหลังใส่จาน ราดด้วยกะทิ พร้อมเสิร์ฟ พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 762. 29 กิโลแคลอรี โปรตีน 2. 21 กรัม ไขมัน 4. 58 กรัม คาร์โบไฮเดรต 182. 33 กรัม ไฟเบอร์ 3. 35 กรัม สูตร: อุ่นใจ เหม็งพานิช เรื่อง: กัญญา เทพทวีพิทักษ์ ผู้ช่วยกองบรรณาธิการ: พัชราวรรณ, พิชชาอร ภาพ: พีระพัฒน์ พุ่มลำเจียก สไตล์: ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า สูตรขนมไทย แนะนำ ขนมชั้น สูตรขนมไทยรสหวานมัน ขนมถ้วย สูตรขนมไทยโบราณ รสหวานมัน ขนมน้ำดอกไม้ สูตรขนมไทยอร่อย ทำง่าย ไข่หงส์ลาวา สูตรขนมไทยไส้เยิ้มน่ากิน ขนมตาล สูตรขนมพื้นบ้าน รสหวานมัน ขนมเปียกปูน สูตรขนมโบราณ เนื้อหนึบหอมหวาน ฟักทองแกงบวด ถ้วยโปรดวันวาน ข้าวต้มมัดไส้กล้วย ขนมไทยโบราณรสหวานมัน