7 กรัม โปรตีน 37 กรัม คอเลสตอรอล 142 มิลลิกรัม โซเดียม 879 มิลลิกรัม
maeban 22 ก. ค. 2559 14:00 น. ถูกใจ 0 23, 445 14 อาหารอิตาเลี่ยน ลูกครึ่งไทย ใส่พริกไทยอ่อน และสมุนไพรหลายอย่าง ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นอายของอาหารไทย ส่วนผสม เส้นมะกะโรนีต้มสุก 150 กรัม กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก 5 ตัว กระเทียมไทยสับ 1 ช้อนโต๊ะ กระชายซอย 30 กรัม ใบโหระพา ¼ ถ้วยตวง พริกไทยสด 10 กรัม พริกชี้ฟ้าสีเหลือง สีแดง หั่นแฉลบ 2 เม็ด พริกสดสีแดงโขลก 7 เม็ด ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย น้ำมันพืช น้ำเปล่า วิธีทำ 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียม พริกสด ลงผัดพอหอม 2. ใส่กุ้งลงผัดพอสุก ใสเส้นมะกะโรนี ผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า ผัดพอให้ส่วนผสมเข้ากัน 3. ใส่กระชาย พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา และพริกไทยสด ผัดจนส่วนผสมสุก ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ แชร์เมนูใหม่ ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง ให้คะแนนกับ maeban 5 4 3 2 1 Follow + เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
เครื่องปรุง มะกะโรนี ๒ ขีด หอมใหญ่ ๒ หัว เนย ๒-๓ ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ ๑/๒ ถ้วยตวง นมสด ๑ ถ้วยตวง น้ำซุป ๑ ถ้วยตวง เนยแข็งขูด ๑/๔ ถ้วยตวง แม็กกี้ ๒ ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ๒ ช้อนชา พริกไทย ๑ ช้อนชา ไส้กรอก ๑ ขีด กุ้งสด ๑ ขีด ไข่ไก่ ๓ ฟอง วิธีทำ ๑. หอมใหญ่ปอกเปลือกผ่าครึ่งซีกหั่นขวางหัวบางๆ ๒. กุ้งล้างน้ำปอกเปลือกไว้หาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก ๓. ไส้กรอกตัดเป็นท่อนสั้นๆ ผ่าเป็นแฉกๆ ๔. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือป่น ๑ ช้อนชา นำมะกะโรนีลงต้มประมาณ ๒๐ นาที ตักมะกะโรนีขึ้นแช่ในนํ้าเย็น พอเย็นตักขึ้นใส่กระชอนวางไว้ให้สะเด็ดนํ้า ๕. ผัดหอมใหญ่กับเนยให้นุ่ม ใส่นมสด ซอสมะเขือเทศ แม็กกี้ เกลือ พริกไทย กุ้งสด ใส่มะกะโรนี ไส้กรอก ผัดให้ทั่ว ชิมรสดูแล้วแหวกกลางกระทะใส่เนยนิดหน่อย ตอกไข่ใส่ลงไป ขยี่ให้กระจาย ผัดจนไข่แห้งดี แล้ว ตักใส่จาน โรยเนยแข็งขูด พริกไทยป่น สูตรนี้สามารถทำอาหารรับประทานได้ ๔ คน เทคนิคการประกอบ ๑. ต้มเส้นมะกะโรนีใช้ไฟปานกลาง ถ้าใช้ไฟแรงเกินไปเส้นจะเปื่อย เวลานำมาผัดเส้นจะเละ ทำให้ไม่น่ารับประทาน ๒. กุ้งสด ควรเลือกซื้อกุ้งตัวโต เพราะถ้าตัวเล็ก เวลานำมาผัด กุ้งจะหดตัวลงอีก ๓. อาจรับประทานกับผักกาดหอมแก้เลี่ยนได้ดี ลักษณะที่ดีของอาหาร มะกะโรนีผัด เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานเดียว เสิร์ฟในมื้อกลางวันหรือมื้อเช้าช่วงเวลาเร่งรีบ เส้นมีสีส้มอมแดงของซอสมะเขือเทศ ทำให้สีสันของอาหารน่ารับประทานขึ้น รสชาติของอาหาร มัน เค็ม เปรี้ยวเล็กน้อย เผ็ดพริกไทยอ่อนๆ วิธีทำและเคล็ดลับดี ๆ ที่ควรรู้
Direction วิธีทำ 1. ใส่มักกะโรนีทั้งหมดลงต้มในน้ำที่เดือดจัด ใส่เกลือ และน้ำมันมะกอกนิดหน่อยลงในหม้อ 7 นาที(หรือตามข้างกล่องบอก)เมื่อชิมแล้วสุกได้มี่ก็ยกลงจากเตาช้อนออกมาแต่เนื้อ พักไว้ 2ตั้งห้อใหม่ ใส่น้ำสต๊อกไก่ลงไปครึ่งถ้วยตามด้วยน้ำเปล่าอีกนิดหน่อยใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไปต้ม จะเริ่มได้กลิ่นเครื่อเทศ 2. ใส่กุ้งและเห็ดลวกลงต้ม ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว พริกขี้หนูตามชอบ ถ้ารสแรงไปให้เติมสต๊อกไก่ได้แต่ดูให้น้ำขลุกชลิกนิดนึง ปิดแก๊ส 3. ยกลงมาคลุกกับมักกะโรนี จัดใส่จาน แล้วโรยหน้าด้วยนมสดและผักชี ใส่น้ำมะนาวหลังดับไฟเพื่อจะได้ไม่ขมผิวมะนาว เห็ดที่ต้องลวกเพราะจะได้ไม่เหม็นกลิ่นเห็ด
สูตรอาหาร ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่ เริ่มเลย! พุดดิ้งมะกะโรนี Thai-Swedish 09 May 2553 20:04:14 5762 view Ingredients 4 เดซิลิตร มะกะโรนี 1 หัว หอมใหญ่ 350 กรัม แฮม 1 ช้อนโต๊ะ เนยอ่อน หรือมาร์การีน (เอาไว้ผัด) 2 เดซิลิตร เนยแข็งขูดฝอยสำหรับผสมในถาด และอีก 2 เดซิลิตร ไว้โรยหน้า 1 ช้อนชา เกลือ 2 หยิบมือ พริกไทยป่น 3 ฟอง ไข่ไก่ 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 3 เดซิลิตร นมสด เสิร์ฟกับ ผักสด และแยมผลไม้ป่า 0 ชม. 5 นาที 0 ชม.
วิธีทำผัดมะกะโรนี - เมนูอาหารไทยตามสั่ง พร้อมวิธีทำ | อาหาร, สูตรอาหารไทย, ผัด